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だし巻き卵

最近は、旬の食材が豊富でたくさん頂きました。山の幸、川の幸、里の幸に海の幸、どれを頂いても身も心も満足するものです。今年の筍は!アクも少なく香りが立ってました。

 

ホタルイカは、不漁だと聞いていましたが、手に入れたものはお腹も大きくプリプリとしていました。鮎も小ぶりではありましたがやはり美味しく、菜花のおひたしなども絶品の味でした。

 

いつもお世話になっている卵の存在が薄れていた訳ではないのですが、だし巻き卵をひと口頂きますと「あぁ~旨い!」こころから、だし巻き卵の旨さといつもある卵のありがたさを感じたのでした。

 

いつも普通にあるものに気を止めてみた次第です。

いつも本当にありがとう。

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