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健康へ導くカギ 4

今回も引き続き、健康へ導くカギをお伝えします。よろしくお願い致します。横の写真は『富山食』で有名な『昆布〆』(こぶじめ)です。

 

これは、鯛の昆布〆ですが、ヒラメフクラギ、エビやイカ、何でも昆布で〆るのです!季節の野菜や山菜も昆布〆にしますが、これがまた旨いのです。おっと話が逸れてしまいました!戻します。^^

 

今や諸外国で『日本食ブーム』が拡がっているのをご存知でしょうか?健康食として、ダイエットに良いとか!出汁を引くことの旨みなど多岐にわたって人気が高まっているのです。

 

当の日本人は「無国籍料理」と言ったところでしょうか!?様々な病気が増えています。もう一度!『日本食』『和食文化』を取り戻して、良質の塩分も摂取するようにすれば、ひと昔前までなかった熱中症など吹き飛んでしまうことでしょうね。

 

一考一助になればと存じます

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