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旬の食材を頂いて

先日、たくさんのニラを頂きました。「ありがとうございます!早速、『よごし』にしま~す」ということで『よごし』を作りました。細かく刻んでフライパンに油をひいて炒めていきます。砂糖を適宜加えて、更に炒めていきます。味噌を加えて味を整えて出来上がります!然し『よごし』は、夜越しですから時間的に6時間くらいは寝かせて『ニラのよごし』の完成です。アツアツのごはんに最高の旨さです。旬の食材を頂いて正に「医食同源・薬食同源」ですね。「頂きま~す」^^/

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