最近！雨がたくさん降るので畑に行かなかったら、きゅうりがもう大変！（困）

サラダにお漬物にも不向きになってしまって・・・・・・

巨大なきゅうりは畑の肥料にするしかないわ・・・・

 

よおし！最近は対処する！編をあまり書いていないけど。

巨大なきゅうりを対処する！

などと、早速いってみましょう！

 

　　　　　　きょうのお料理！　　　　　　　　　　　　　　　　畑で葉にかくれていた巨大なきゅうりはたいへんおいしく！ごはんがすすむ一品に！さあ！やってみましょ。　

料理名は　きゅうりのよごし！です。

 

（用意するもの）

・　巨大なきゅうり１本。普通サイズのきゅうりでも大丈夫です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　油揚げ　半枚。　お好みでも良いです。（細かくきざみます）

・　オリーブオイル　大さじ２杯。

・　お塩　小さじ１杯。食塩より産地名のはっきりと分かるお塩。　　

・　お味噌　大さじ２杯

 

（きゅうりのよごし　作り方）

 

１．巨大なきゅうりを縦に４等分に切り細かく切っていきます。

２．ボールに刻んだきゅうりを入れお塩をまぶして揉みます。

３．しばらくして水が溜まりましたら捨ててかるく水洗いします。

４．フライパンを加熱してオリーブオイルを入れます。

５．水洗いしたきゅうりを絞りフライパンに投入し炒めます。

６．水分が増えてきたらみじん切りした油揚げを入れ炒めます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（油揚げはお好みでね）　　　　　　

７．水分が少なくなりましたらお味噌を入れなじませるように炒め　　　　　

　　て完成です。

 

　　　はい！きゅうりのよごしの完成です！

☆　出来たてもおいしいのですが、冷蔵庫で一晩寝かせるとおいし

　　さが倍増します。お試しあれ！

　

　

　　

　

　　あつあつの炊きたてごはんにのせてお召し上がりください。

　　富山県砺波市の郷土料理のよごし！のきゅうり版の作り方のご

　　紹介でした。