とれたてblog

TOP > とれたてblog

決定すること

新型コロナウイルスによる感染を最小限に抑える為にイベントや会合に食事会なども中止とする動きがたくさん見られるようになってきました。お店の方にお聞きしても「キャンセルさせて頂きたいのですが」という連絡が入っているとのこと。残念ですが今の状況を考えますと仕方がありません。かく言う僕も、地元の総会を控えて、開催の中止を決定する考えでいます。「中止決定すること」今は一番大切なことだと思います。


スーパー根菜ヤーコン!

今回は「スーパー根菜ヤーコン」をお伝えしたいと思います。左の写真がヤーコンなのですが、サツマイモと見間違えるほど似ています。生でかじると梨のような食感と「フラクトオリゴ糖」が豊富に含まれている為に何ともやさしい甘さがあって、もうひとかじりって感じです。このすばらしいヤーコンは、お隣りの小矢部市の『いなばヤーコン倶楽部』さんの生産されたヤーコンなのです!「ありがとうございます」^^

 

ヤーコンって何?といわれる方に今回!ご紹介させて頂きます。「ヤーコン」は南アンデス原産のキク科!1985年に日本に導入されました。葉茎はお茶として利用されていて、塊根(イモ部)は水分を多く含み、ほんのりとした甘みとシャキッとした梨のような食感があります。

 

ヤーコンは「フラクトオリゴ糖の王様」と呼ばれるように世界の野菜のなかで一番フラクトオリゴ糖を含んでいるといわれています。フラクトオリゴ糖には下記の効能効果があるといわれています。

 

☆腸をきれいにする☆善玉菌を増やし悪玉菌を減らす☆食物繊維が多く便通便秘の改善☆大腸ガン予防☆ダイエット効果☆コレステロール低下☆中性脂肪低下☆生活習慣病予防☆血管の老化防止☆動脈硬化予防☆血糖値上昇の抑制作用☆虫歯予防

 

ヤーコンには、クロロゲン酸やフラボン類など赤ワインに負けない多くのポリフェノールを含んでいます。ポリフェノールの効果効能は下記の通りです。

 

☆活性酸素の発生抑制(シミ・シワの素となる活性酸素の除去)☆血管の老化や生活習慣病の予防☆コレステロールの酸化抑制☆ガン予防☆高血圧予防☆動脈硬化予防☆悪玉コレステロールの酸化抑制

 

ビタミンやミネラルも豊富に含んでいて、ビタミンC・ビタミンB群やカリウム、カルシウム、マグネシウムといったミネラル分、食物繊維がヤーコンにより補給できます。^^

 

ヤーコンは、サラダ・酢の物・和え物・煮物・炒め物・天ぷら・かき揚げ・味噌汁・漬物・ヨーグルト和え・カレーなどなど、生食と加熱のどちらでも多彩な料理適正を持っています。太陽の恵みがたくさんつまったヤーコンは上記のように様々な効能成分を持った体に役立つ『スーパー根菜』なのです!!

 

ヤーコンを食して『医食同源、薬食同源』ですね!「いなばヤーコン倶楽部さん」ありがとうございます。感謝です!^^

 

 


安倍首相表明について

安倍首相は2月27日、新型コロナウイルス感染症対策本部会合で「3月2日から春休みに入るまで全国の小中学校、高校や特別支援学校を臨時休校にするよう要請する」考えを表明されました。教育現場では波紋が広がっています。国民生活や経済への影響を最小とするために必要な法案を早急に準備するよう各閣僚に指示されました。

 

批判の声もありますが、今の状況から考えると僕は英断だと思います。子どもたちは飛沫感染を一番受けやすく、行動範囲も集団的である為にそこから家族をはじめ、じわりじわりと拡大していくと考えられるのです。日本全体で拡大させない努力を一斉に行うべきなのだと思います。日本中のひとが一丸となって協力してまいりましょう。そうすればきっと最小で済むと僕は思います。


無観客場所!

令和2年3月大阪場所は新型肺炎の拡大を防ぐ為、観客を入れない「無観客」での開催を決めました。戦時中の混乱と不祥事に次ぐ決定です!これに対しては、状況に即した決定だと僕は思います。「前例がない」などの発言はありがちなものですが「前例はつくるもの」であると考えています。相撲はスポーツではなく神事でありますから、行なわれることに意味があります。土俵祭りがあり、神おくりの儀式まで大切に行なわれるのです。今回の件で相撲は神道行事であることが周知されるきっかけとなるのかもしれませんね。


今日から3月です

今日から3月です!3月1日は富山の星!朝乃山関の誕生日です。「朝関おめでとうございます」今や話題はコロナウイルス一色となっていますが、この地球上に生まれたもの同士!肩組みあうことはできませんが、共に恐れることなく!別々に共存すればいいのだと僕は思います。「叩けば牙を向けてくるのは必定」以前にもお伝えしましたが『どこからでもかかってこい!抵抗力が強いから罹らんぞ』と胸を張りましょう!そして、写真の子猫のように『上を向いて歩いていきましょう』そうして不安など吹き飛ばしてしまいましょう。

 

柴田佳一 拝、