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懐かしいあの味

旬の筍（たけのこ）を5回茹でてアクを取り除き、美味しく頂きます。このひと手間が味を左右します。子どもの頃から「美味しいね」って頂いているのですが、こんなに時間のかかるひと手間があるとは考えてもいませんでした。トロトロに柔らかくなった昆布が筍に『主役は私だ』と言わんばかりに存在をアピール！筍は無言で『どうぞ、どうぞ』って感じでしょうか！？本当に懐かしく、おばあちゃんのやさしさとあの味を思い出すのでした。


2020.05.02 | その他, ブログ | 2 コメント »｜このページの上へ▲