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わたくし院長が日々感じたことを、
気まぐれに書いていきます。
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旬の筍（たけのこ）を5回茹でてアクを取り除き、美味しく頂きます。このひと手間が味を左右します。子どもの頃から「美味しいね」って頂いているのですが、こんなに時間のかかるひと手間があるとは考えてもいませんでした。トロトロに柔らかくなった昆布が筍に『主役は私だ』と言わんばかりに存在をアピール！筍は無言で『どうぞ、どうぞ』って感じでしょうか！？本当に懐かしく、おばあちゃんのやさしさとあの味を思い出すのでした。
早いもので今日から5月です。もちろん！ゴールデンウィークなのですが、全国緊急事態宣言真っ只中！政府は5月6日までとしていましたが月末までに変更されました。柴田接骨院と致しましても同様に休業していこうと考えています。感染拡大を防ぐのは当たり前のこと！自宅に籠ることこそが、最大の防止！収束・終息への第一歩と思います。