「さやえんどう」です。サッと茹でて、やや固めが好きです！この「さやえんどう」免疫力がUPする優れものなんです！！積極的に頂くことによって生活習慣病の予防に役立ちます。含まれるβ-カロテンによって動脈硬化や癌！老化防止に肌あれに効果があります。ビタミンCも多く、免疫力を高めストレスからからだを守ります。活性酸素を消去！抗酸化作用もあり風邪を予防します。ビタミン1が疲労回復に働きかけます。ビタミンKは、止血作用、カルシウムの吸収を高めて骨形成に働きかけます。リジンは、壊れたからだの組織の修復を促進し、骨や血管を丈夫にしてくれます。我々のからだにとって、とてもいい仕事をしてくれる「さやえんどう」に感謝して、美味しく頂きたいと思います。＾＾

これから日に日に暑くなり、夏本番を迎えます！脳梗塞は夏に起こることが多く、その要因として水分不足になりやすいことがあげられます。からだの水分が不足して脱水状態になりますと血流が悪くなり血栓が出来やすくなります！また、夏の脳梗塞は夜間に多く発生します！就寝中に脱水症状が起こりやすいことや、夜間は血圧が下がることが関係しています。予防としては、こまめに水分補給をして脱水症状にならないようにすること。夜間の脳梗塞を防ぐには、ご自分のマグボトルやペットボトルを置いておき、寝る前やトイレに行ったあと、起床の際など！こまめに水分補給をすることが大切だということです。今現在！最も注目されているのは、何と！納豆に含まれている「ナットウキナーゼ」です。毎日、美味しく頂きましょう！僕は国産大豆のひきわり納豆を好んで頂いています。お湯とポン酢を入れてかき混ぜています！美味しく頂いて『医食同源・薬食同源・免疫力アップ・そして血栓対策！』です。＾＾/

今日は気温が高く、野外で活動される方はしっかりと水分補給と良質の塩分をからだの声を聞きながら摂って頂きたいと思います。良質の塩分とは産地のハッキリと分かるものがお勧めです。僕は、能登の塩とパキスタンの岩塩を摂っています。さて、今日は暑いので『バナナ』の話をしたいと思います。現在、美味しく頂いているバナナは「キャベンディッシュ」という品種です。これ実は突然変異で出来たもので、種がない為に株分けでクローン繁殖しています。ですから、あの美味しそうな黄色のバナナすべてが、元は同じバナナの木から生まれたということなのです！実は「種ありバナナ」もしっかりと存在していて、バナナの種は小豆（アズキ）ほどの大きさがあり、食べられる果肉の部分は少ししかありません。僕が想像するにアケビのようなものなのかもしれません！？美味しく頂いている今のバナナにも種の名残りがあって、輪切りにしたときの黒い部分が、種の痕跡なのです！写真は有名な書道家の先生に頂いた国産のバナナです。先生！本当にありがとうございました。こころから感謝しています。＾＾

青い空に真っ白な雲があまりにも見事だったので撮ってみました。田植えもかなり進んでいて、遠くから見ると緑の絨毯のようです。麦ももう黄金色になっています。多くの皆さんが楽しんでおられる夏野菜の畑も充実しているようで、風に負けないように支柱が立てられています。タマネギの葉も濃い緑色で成長を自慢するかのようです。これもすべて天からの恵み（太陽エネルギー・雨・黄砂）のおかげです。季節ごとに成長する野菜にも感謝して頂きたいですね。これこそ『医食同源・薬食同源・免疫力アップ』につながると僭越ながら僕はそう思っています。＾＾