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小松菜サラダ!

南砺市塔尾の「中嶋農園」さんの小松菜で妻がサラダにしてくれました。何と!2週間前に購入したものなんです!2週間経っても新鮮そのものって凄いです。シャキシャキ感!パリパリ感!緑の香りと小松菜のうま味も2週間前に匹敵するほど!なのです!!小松菜を均等に切り、塩をふってごま油をかけただけなのです。これは本当においしいのです!こんなにおいしい小松菜はたくさんの方々に知って頂きたいと強く思います。再度!お伝えします。

 

皆さ~ん!富山県南砺市塔尾「中嶋農園」さんの小松菜ですよお~。教えて頂いた患者さんに感謝です!「ありがとうございました」^^/


南砺市産小松菜!

先日に患者さんから「サラダで食べてください」と頂いた小松菜を食べてビックリ!「うまいっ」と思わず言ってしまったのでした。南砺市で化学農薬・化学肥料を使わない小松菜を生産されている中嶋農園さんのお野菜なのです。僕はごま油が好きなので、小松菜を切り、塩をまぶしてからごま油を垂らして頂くともうシャッキシャキの食感と緑の味が口いっぱいに広がります。ふたつの小松菜を1週間!冷蔵庫に保管しておいたのですが、まったく傷まずにそのまま!新鮮なままなのです!そしてシャッキシャキの食感もそのまんま!

 

中嶋農園さん(富山県南砺市塔尾)の無農薬野菜『小松菜』を食べてみてください。僕は患者さんに教わった『小松菜サラダ』が、やみつきになっています。良い情報やおいしいものは決してひとり占めにせずにドンドン発信してたくさんの方々と共有すること。これが僕たちの考え方であり、信念です。また!自然の緑はひとを健康にさせる大きな力があるのです。それも化学農薬・化学肥料を使わない野菜の緑は本物!それに尽きるのです。我が家もそれに倣い行なっています。ドンドン増えてほしいと願っています。もう一度お伝えします!『富山県南砺市塔尾の中嶋農園さんの小松菜ですよぉ~』


本ものに尽きる

富山県南砺市五箇山で操業1880年雪崩から護るために守り継がれてきたブナ原生林から湧き出でる清い水から造られる『三笑楽酒造』の「山廃純米酒」を頂きました。口に含むとお米の香りが広がります!もちろん常温で頂きます。世界遺産五箇山の水は、本当にきれいでうまいのです。お酒は別格!野菜は正に「本生野菜」でシャッキシャキ!世界遺産が誇る水で生きるひとが育むものは、正に医食同源、薬食同源そのものです。


鬼柚子を頂きました

ご近所さんに鬼柚子を頂きました。あの柚子の匂いはなく別ものなのですが、何とも愛らしい感じがします。きのう妻が柚子味噌を作ってくれました。一晩寝かせて旨味をUP!ふろふき大根にぴったりなのです。季節季節のおいしいものをありがたく頂いて次の季節を健康に過ごしたいと思います。正に医食同源、薬食同源ですね!^^


楽しくおいしくね

もう少しでお正月ですね。だけどあまりにも早すぎてびっくりです!寒さも厳しくなってきますが、お身体は冷やさないようにお気をつけください。一日の〆には、ゆっく~りと入浴して、お酒も美味しく頂きましょう。よく眠れたら朝に使い捨てカイロを利用して腰やお腹を(要は内臓を冷やさない)温めましょう。背中や足に貼るのもお勧めです!

 

柴田接骨院では「適量飲酒」を可能な方にはお勧めしています。然し、お薬を処方されている方やアルコールが身体に合わない方にはお勧めはしておりません。『楽しくおいしくお酒を頂きましょう』^^/

 

「是全医食同源薬食同源也」


良き日の収穫!

本日の朝どれ野菜の春菊さんと小かぶ君です。春菊さんは独特の香りが虫を寄せつけないのがうれしいですね。小かぶ君も寒さに救われてキレイに育ってくれました。葉もの野菜は富山の定番料理「よごし」にして頂くのが我が家流なのですが、今日はどうしようかな?そんなことを考えてみるのもお休みならでは!何て楽しんでます。良き日の始まり、そして収穫に感謝して今日も過ごしたいと思います。何しようかな~!?^^


誰が最初に!?

「富山の旨いもの」と聞かれると僕は『黒づくり』これは欠かすことはできません。イカの塩辛にイカスミを混ぜた料理なのですが、何と!この『黒づくり』抗菌作用・防腐作用・整腸作用・血流促進に効果を発揮し、動脈硬化や糖尿病に良いのです。肝臓や腎臓にも大きく貢献します。含まれるペプチドグリカンは抗がん作用があります。現在!「2人に1人が癌になる」と言われています。「なあ~に!心配は要りません」それは何故かって?「美味しく食べて医食同源、薬食同源だからです」けどいったい誰が最初にイカスミを入れて食べようと思ったんだろう!?^^/


キクイモの美味しさ!

いよいよキクイモの季節が到来!って感じになりました。キクイモに含まれるイヌリンが糖尿病に良いと言われるようになって久しいのですが、整腸作用や頻尿、尿もれ、ガンにまで良いという情報も出てくるようになりました。今回は、効能効果についてではなく美味しさをお伝えしたいと思います。僕の場合はキレイに土を落としたキクイモをブラシを使ってもい一度キレイにします。水洗いをして水を切り、塩でもんで時間をおき、アク取りしたら水につけて塩抜きします。塩を抜いたら水を拭き取り味噌に漬け込んで1週間後くらいから、薄くスライスして頂きます。サクサク感がとても美味しくごはんがすすみます。美味しく食べて医食同源、薬食同源。「キクイモの美味しさにビックリですよ~っ!」^^


感謝です

最近!鶏もも肉を塩コショウしてポン酢炒めが気に入って、よく作っています。ポン酢を入れることによって、柔らかいお肉がより一層柔らかく仕上がります。最近は、土日祝日にお酒を楽しんでいて、この料理はよく合うのでお酒もすすみます!美味しく食べて医食同源、薬食同源!「また明日から、仕事も筋トレも頑張るぞお~っ」って気持ちになります。そしていつも美味しい料理を作ってくれる妻に「感謝」です。^^/


医食同源・薬食同源ですよぉ

秋の味を楽しめる時期となりました。美味しく頂きたいですね!これから10月を迎えますが『食欲の秋』まっしぐらであろうと思います。「そんなにたくさん食べると太るでしょ」という声が聞こえてきそうですね。しかし『美味しく食べて医食同源、薬食同源』と、いつも思っている僕としては、冬を迎える準備なのだと考えています。

 

「あれは駄目!これは良くない!」などと思わずに『食して「あ~美味しかった」』と口にすることによって、からだに力を与えるのです。血となり肉となり得るのです。この時期!読書をしたりスポーツをしたりと楽しい時間を過ごしたあとは、大いに食を楽しみましょう。

 

如何でしょう!よろしければご一緒しませんか!?

『美味しく食べて医食同源、薬食同源』ですよ~。

柴田佳一 拝、^^/