今回の薬食同源！はにんじんを取りあげます。たまねぎ、にんじんとくれば、次は何か分かりそうですね。

にんじんといえば！やはり子供たちにはチョット人気がありませんね。然し乍ら、にんじんの持つ凄いパワーは、お母さん方も本当にビックリの薬効成分があるのです。思い込みを外して！頭の中にシッカリと留め置くことをこころからお勧め致します。

　　　　　にんじん

あざやかなオレンジ色の源！カロチンは、体内でビタミンＡに変化し、風邪などの細菌感染予防や血圧を下げる効果があり、抗がん作用からガン予防、高脂血症のある慢性肝炎、貧血や冷え性に便秘などの整腸作用、にんじんの補血作用が働き虚弱体質や疲労回復にもすばらしい効果を発揮します。

にんじんの種子も腎臓病のむくみに効果があり、種子６～１２ｇを６００mlの水で煎じたものを１日３回食後に服用します。にんじんの種子には利尿効果があるので、むくみが解消されます。

ちなみにカロチンは、表皮の部分や葉の付け根に多く含まれているので、皮をむかず丸ごと食するほうが良いです。また、普段は捨ててしまう葉も栄養価が高いので、おひたしや炒め物など有効活用したいものです。

たまねぎとにんじんを取りあげてみて感ずることは！病気と医療に対しての思い込みというものはものすごく大きなものだなあ！という事に尽きると思います。

野菜を食べるだけですべての病が治る！などと声を荒げているのではありません。薬食同源！医食同源であるとお伝えしています。それが生き生きと生きることに繋がると信じて・・・。

ひとのからだは『食』によってつくられ！その『食』を正すことは精神の見直しである。人に良で『食』！

ひとが自分自身の調節をはかる方法は「息・食・動・想」（呼吸をする

・食事をする・体を動かす・思考する）の４つしかありません。要するに、早寝・早起き・腹八分の食事・くよくよせずに適度な運動をする・など規則正しい生活を送ればいい訳です。謂わば昔の人！先人の生活の知恵であり、誰もが知っている極！当り前のことなのです。（東洋医学の本より）

然し！昨今は西洋医学だけが先行し、先人から学んだ生活の知恵が忘れ去られてしまっているように僕は感じています。季節に応じて育まれた野菜は「人を良くする為の食材なのです」（感謝）

それでは今回お伝えするすばらしい食材は、古来より、インドや中近東で民間薬としても利用されてきた！たまねぎです。＾＾

　　　たまねぎ

とても古くから日本で食べられていたと思われるかもしれませんが実は明治以降に普及した比較的新しい野菜です。西洋や中近東、インドでは料理以外に民間薬としても利用されています。最大の特徴は、切った時に発生するイオウ化合物にあり、これがすばらしいことに高血圧・脳卒中・心臓病などの循環器系、あるいは肝臓病・糖尿病などの成人病、さらには不眠症などに効果を発揮するのです。

基本的には生食が一番望ましいのですが、スライスして、たまねぎ独特のアノ匂い！イオウ化合物を吸い込んだり、煮詰めた煮汁を飲んでも良いです。

たまねぎサラダ・スープ・当たり前に食べるだけでも良いのですが薄くスライスした生のたまねぎをお皿にのせて、寝室の片隅に置くだけでも、不眠や寝つきの悪い方にはとても良いのでお勧めです。

おいしく食べて！食材と料理をしてくれた方にこころから感謝しつつ箸を置くだけで健康に生きることができるなんて！こんなに素敵なことはありません。と、僕は勝手に思っています。＾＾

僕の住む富山県砺波市では、たまねぎの生産に力を入れています。

美味しいたまねぎ！身体に良いたまねぎ！たまねぎパワーの凄さをここから発信して、みなさんに届けたいと思います。

薬食同源！医食同源！続編としてもまたお伝えしたいと思います。

たまねぎって凄い！ありがとう。

ごちそうさまでした。

思い込みを外す事は、容易ではありません！然し乍ら少しずつ発信する事により「可能になる」と僕たちは信じています。

先日も、ごしんじょう療法の患者さんと飲酒のすすめ！のお話をしたのですが「ご夫婦で是非！」という感じです。＾＾

飲酒のすすめ！を以下、東洋医学の本より一部引用転載致します。

（転載開始）

　　　　　貝原益軒も絶賛した「天下の美禄」の効用

江戸時代の儒学者・貝原益軒（かいばらえきけん）は、著書『養生訓』の中で「酒は天下の美禄なり。少し飲めば陽気を助け、血気を和らげ、食気をめぐらし、愁いを去り、興を発してはなはだ人に益あり。多く飲めば、またよく人を害すること、酒に過ぎたるものなし」と説いている。

これは事実である。ロンドン近郊に住む１６００人の飲酒量を調べ禁酒群、少量飲酒群、中量飲酒群、大量飲酒群の４群に分けて１０年間追跡調査した。すると、その間の死亡率は禁酒群と大量飲酒群で高く、少量・中量飲酒群で低かった。特徴的なのは、心臓病の死亡率が禁酒群で高く、ガンやその他の病気での死亡率が大量飲酒群で高くなったことだ。つまり、適量の酒が体にいいのである。

日本酒がガン予防に役立つことも判明している。膀胱ガン、前立腺ガン、子宮ガンの３種類のガン細胞を培養し、日本酒を６４倍に薄めた液を入れてみたところ、ガン細胞の９０％以上が死滅したという実験結果もある。１２８倍に薄めたものでも半分の細胞が委縮したり、死んでしまったりするほど効果があった。また、酒粕の分解成分を混ぜたエサで高血圧ラット（成長するにつれて高血圧になる実験用のネズミ）を飼育すると成長しても血圧が上がらなかった。

米が麹や酵母の働きで発酵し、日本酒になる過程で様々なペプチド（アミノ酸がいくつかつながったもの）ができる。このペプチドには、ガンを予防したり、血圧を下げる働きがあると見られている。このほか、高齢者の物忘れを防いだり、アレルギーや骨粗鬆症を抑えるペプチドが日本酒から見つかっている。

だからといって飲み過ぎると、肝臓を傷めるし血圧も上昇する。正に貝原益軒のいう通り『ほどほどの酒に「益あり」なのである』

（転載終了）

『お酒は百薬の長である』勿論適量です。お酒は本当に凄いパワーを秘めている事を今回！お伝え致しました。

これは、僕の自論なのですが！日本は発酵の文化なのです。お酒は勿論のこと！お味噌に漬物にそこからたくさんの種類が広がっていきます。然し！！お酒やお味噌に漬物にも物によっては発酵していない物もありますので一考しなければいけないと考えています。

『本物志向』です。お酒であれば米と米麹だけで造られたもの！お味噌なら酒精の添加されないもの！漬物は自宅で漬けたもの！ということです。求める時にチェックするだけで判別可能です。＾＾

あとはもうおいしく頂くだけです。

頂きます。

乾杯！＾＾